科技助攻 電磁式爐具加熱無污染

圖說：Panasonic開發、生產的電磁式家電，烹調過程不用點火，熱能就可以直接傳導到烹煮區，過程既安全又不會產生空氣污染，可以達到超過九成的加熱效率。達梭系統／提供

〔記者畢寶／報導〕廚具和IBM有啥關係？IBM與達梭系統和Panasonic合作開發烹調家電設備，類似平面爐具等電磁式家電，不用點火就可以烹調，加熱效率超過九成，稱得上是有科技概念的電磁加熱設備。

達梭系統(Dassault Syst?mes)為全球3D與產品生命週期管理(PLM)解決方案廠商，日前和IBM共同宣佈與Panasonic家電、廚房家電事業處(Kitchen Appliance Business Unit)合作，打造便利又安全的家電設備。

電磁家電控溫精準

Panasonic是最早開發全金屬加熱及光感應技術的廠商，造成電磁家電的領先地位，可以讓使用者快速掌握烹調溫度，精確控制烹調中所需的熱能大小。

由Panasonic 廚房家電事業處所開發生產的電磁式家電，是透過焦耳加熱法(Joule heating)，或經電磁場將熱傳導至鍋子的底部加熱。烹調過程不用點火，熱能即可直接傳導至烹煮區，過程不會產生空氣污染。

隨著消費者對具智慧型家電的需求升高，家電廠商必須管理複雜的設計環境，巧妙融合軟體、機械與電子元件，才能推出性能更優異的產品。在達梭系統與 IBM的協助下，Panasonic廚房家電事業處採用3D虛擬設計平台CATIA，以數位化的方式規劃產品設計，打造更具能源效益的智慧家電。